茄丁饭

作者： davy

砂锅米饭做上瘾啦。冰箱还有茄子。想起茄丁面的味道，能不能做茄丁饭？姑且试下 恩，看到图片没，有没有红烧肉的敢脚？

用料

• 茄子 半个
• 大米
• 猪肉
• 甜面酱
• 酱油
• 耗油
• 白糖
• 鸡精

茄丁饭的做法步骤

步骤 1

大米水泡两个小时。猪肉、茄子切丁。葱姜准备好。

步骤 2

倒油，葱姜下锅去油腥，倒入猪肉，炒至变色

步骤 3

倒入茄丁，翻炒至微变色。倒入调汁：一勺甜面酱，一勺酱油，一勺耗油，半勺香油，半勺糖，些许鸡精，三勺白水。 炒至茄丁绵软即可。

步骤 4

米饭焖熟后，倒入炒好的茄丁。再焖至两分钟，使米饭入味

菜谱创建时间：2014-08-08 13:02:08