棉花纸杯蛋糕

作者： 井孖子

软绵绵的棉花纸杯蛋糕 比戚风更细腻、柔软、入口即化 吃下幸福感爆棚～～！

用料

• 鸡蛋 3
• 低筋粉 55g
• 牛奶或水 20ml
• 玉米油 20g
• 糖 60g

棉花纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

蛋黄内加20g糖搅拌至融化，加入玉米油后迅速搅拌

步骤 3

牛奶加入蛋黄浆，并搅拌均匀，筛入低筋粉，用刮刀搅拌至颗粒状

步骤 4

蛋白加入余下的40g糖分三次打发，然后再分三次加入蛋黄浆搅拌均匀

步骤 5

最后在装入纸杯中

菜谱创建时间：2014-08-08 12:32:19