（2人份） 烤箱预热390度 1 所有材料切丁备用。鸡蛋4只打散，加入牛奶（约为鸡蛋的2/3) 充分打匀； 2 土豆先下水煮熟； 3 取一个平底锅（可以直接进烤箱的），依次放入小香肠，洋葱，蘑菇，炒熟以后再加入土豆，最后放绿叶菜，炒匀，加入盐和黑胡椒调味； 4 加入牛奶和鸡蛋液，煮到凝固 5 撒上cheese, 进烤箱烤10-15分钟