顾不了独版炒空心菜

作者： 顾不了爱厨房

菜都是一样的，可是每家的做法都不一样，这才让大中国的饮食文化如此丰富多彩。你说是不是呢

用料

• 空心菜 300g
• 李锦记xo酱 一勺
• 盐 少许
• 蒜蓉 少许

顾不了独版炒空心菜的做法步骤

步骤 1

菜洗好，粑粑总是把大的菜杆儿全掐去不要，虽然浪费，可是炒出来的口感非常好。

步骤 2

热锅烧油，油热之后蒜蓉先放一半到锅里，剩下一半是等最后才放的，现在先不用

步骤 3

蒜被油热地香香的，泛金黄的时候，把空心菜拦腰斩两截放到锅里，等它缩水扁下去一半的时候，放一勺李锦记xo酱。搅匀了之后再放一点儿生抽。最后等它全部缩水，熟了以后就可以放盐出锅啦！！

步骤 4

酱是这个酱，勺子是这么一勺子啊！别拿大汤勺，酱咸啊！

顾不了独版炒空心菜的小贴士

1，菜斩两段，一是因为比较好熟，二是因为铲子翻的时候好翻。。。 2，蒜蓉，第一遍是爆香，第二遍等快熟的时候放是因为这样就增加了蔬菜的蒜香味，这遍蒜应该算是半熟的。 3，生抽，我是炒青菜必放生抽，不喜欢的别学我。 4，那个酱是个很不错的酱，我还在尝试，我相信炒别的菜也很棒！

菜谱创建时间：2014-08-07 23:21:12