丝瓜刮皮，切成1.5~2公分的段。
大蒜切成碎末，中火炸至上色，出锅分成蒜和蒜油。（这一步我多做出一些，放在冰箱里，随时可以做蒜蓉类菜）
蒜、蒜油和蒸鱼豉油适量调成混合汁。
在每个丝瓜段上浇一点混合汁，开水上锅蒸8分钟。
可以吃了。