土鸡炖香菇

作者： 南方女子

用料

• 土鸡 700克
• 干香菇 20克
• 姜、大料、干辣椒。 适量
• 盐、生抽、米酒。 适量
• 油
• 糖

土鸡炖香菇的做法步骤

步骤 1

将干香洗净，放入饭盒、放1克左右糖、40度的温水盖上盖子晃动饭盒2分钟香菇便发好了（快速泡发香菇法）

步骤 2

把鸡剁

步骤 3

姜洗净拍碎、蒜去皮、干辣椒切成段。

步骤 4

锅置火上，放油、姜、蒜、大料、小火煸出香味、放鸡、盐、开大火煸炒至鸡块变色、放米酒、生抽、泡香菇水、干辣椒、香菇、开水没过鸡、烧开撇去泡沫，改小火炖40分钟左右即可。

菜谱创建时间：2014-08-07 15:34:33