莲藕鸭汤

作者： 烁雨冰颖

俗话说“中秋有三宝”鸭子、莲藕、芋头。清淡的莲藕鸭汤最适合秋高气爽的中秋佳节。莲藕口感脆，鸭子性寒凉，能预防上火

用料

• 新鲜鸭子（也可以买鸭腿）
• 莲藕
• 盐
• 胡椒粉
• 花生米

莲藕鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子剁成块

步骤 2

热水中放入姜片，倒少许料酒，再放入鸭块焯水去腥味和多余脂肪。

步骤 3

捞出鸭块放在很吸水的厨房用纸上，把肥肥的鸭皮剪掉，不肥腻。

步骤 4

莲藕切圆块，稍大一点，因为要煮很长时间

步骤 5

将鸭块、莲藕、花生依次放入汤锅中，盖上锅盖一起煮大约一小时四十五分钟，加适量盐、胡椒粉就大功告成了。

菜谱创建时间：2014-08-07 14:25:29