柠香牛腱汤

作者： nono11

暖食掌柜独创， 特选来自乌拉圭的进口牛腱子，进行精心炖煮，口感柔嫩而又不失嚼头，搭配用金华火腿，老鸭，老母鸡熬制了三天的上汤，再用小火炖制，出锅前挤入柠檬汁再放入柠檬。牛肉汤的浓郁结合了柠檬的清香，特别适合夏日喝的汤。

用料

• 新鲜牛腱子肉 160g
• 小干葱 8小段
• 蒜米 20个
• 新鲜柠檬 1/2个
• 高汤 200g

柠香牛腱汤的做法步骤

步骤 1

打开高汤包，倒入汤锅中，中小火熬制

步骤 2

依次放入牛腱子、小干葱蒜，煮约20分钟，加入约3g盐调味

步骤 3

拿出柠檬，挤汁到汤锅中，再把柠檬放入汤锅即可

菜谱创建时间：2014-08-06 15:40:21