将生菜对半切开，洗净。蒜瓣切碎，辣椒切横刀，一圈一圈的。
烧一锅开水
将洗好的生菜几棵几棵的放进白开水中焯烫一下，放一调羹油，菜比较好吃。不要太久，这样较脆。
菜捞起，沥干水，这个时候可以另起锅，热油，下蒜蓉，辣椒圈爆出香味倒酱油，然后将这酱油汤浇在沥好水的生菜上。完毕。图片是之前拍的，没有放辣椒。