青椒肉丝

作者： 阮不二

看其他菜单上的无非都是豆瓣酱版本 不用豆瓣酱我觉得更好吃

用料

• 猪瘦肉
• 青椒
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 水淀粉
• 料酒

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝 用盐和料酒抓匀腌10分钟 按照个人喜欢可以加淀粉

步骤 2

青椒去籽切丝

步骤 3

热锅下油 下猪肉 大概刚好熟了捞出来

步骤 4

下青椒 方盐 干炒两分钟 入入味 然后放肉进去一起炒 放盐放鸡精 适当加一点酱油调味 按照自己喜欢的口味决定调料的多少

步骤 5

加些水 盖上盖子焖一下 主要是入味还有让青椒软点

步骤 6

焖两分钟 尝一下味道 然后水淀粉勾芡 翻炒下 完成

步骤 7

配上米饭超赞

青椒肉丝的小贴士

容易粘锅的锅建议勾芡 如果不的话可以加淀粉一起抓肉 青椒和肉一定要互相入味才好吃

菜谱创建时间：2014-08-05 20:29:30