1、把对虾的须剪掉,用清水洗净。 2、把姜、蒜切末,青葱切小段备用。
1、开火热锅,放油。 2、油热了放入姜末、蒜末,翻炒至姜香味和蒜香味四溢。 3、放入处理好的对虾翻炒,同时放入盐、糖和咖哩粉爆炒。 4、放入水,没过虾,盖住锅盖焖。 5、等汁水收到只剩原来的1/3便关火放入味精。 6、装盘,撒上葱段。