怀念儿时味道的炸小鱼

作者： 黄豆豆的一家

以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！ 某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子，我下午办点自己的事，等到快中午时，来电话说，车子在停车场被人蹭了，却不知何人？幸运的是车场有录像，可以请警察协助调录像看是否能查到车主，所以不能及时赶回来，最后在警察的帮助下，查到车牌号，具体解决方案只能回头等联系上车主后才能解决。当天这个事情就这么告一断落，临走时，估计是鱼塘老板看他一又没钓到鱼，二来车子还被蹭，就送了些小鱼，我猜估计是想安抚下他受伤的心灵。 小鱼拿回家后，太小真不知道怎么吃，后来想起小时候在家里，弄到这种小鱼，妈妈就会裹上一点面粉然后用油炸一炸还蛮好吃的，那位也建议这么弄着吃，于是就有了这道炸小鱼

用料

• 小鱼 300g
• 面粉 3勺
• 盐 5g
• 油 适量
• 清水 少许

怀念儿时味道的炸小鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼用清水先洗去脏泥土

步骤 2

用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉

步骤 3

清理干将的小鱼装大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加少许清水

步骤 4

锅中倒入油，烧至6~7热时（放入筷子，有小气泡出现），放入一部分裹好面粉的小鱼入锅中，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起

步骤 5

等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘即可开吃

菜谱创建时间：2014-08-05 13:06:12