爽口肉末黄瓜~（超下饭）

作者： 阿森也曾见过海洋

由于是晚上做滴 所以图片灯光不佳 看起来品色查了一丢丢~

用料

• 猪肉 一小块
• 黄瓜 一根
• 葱白 一根
• 姜 一块
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 三个
• 植物油 适量
• 酱油（生抽和老抽） 适量
• 盐 适量

爽口肉末黄瓜~（超下饭）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切圆片，加入盐（依黄瓜数量而定）、糖少许，腌两个小时。 猪肉切末，切葱花、姜末、蒜末、辣椒剪成小段

步骤 2

热锅下油、手放在油锅上方觉得较热时放入备好的葱姜蒜干辣椒，煸炒出香味放入肉末翻炒，肉末变色加入少许老抽，翻炒加入腌好的的黄瓜片（黄瓜片腌制时会有水分渗出，一定要挤干水分下锅。）炒至黄瓜香气飘出，加少许生抽翻炒出锅。

步骤 3

黄瓜腌制后较咸，下锅前可以清水投洗一遍，用手挤压出黄瓜中水分，使黄瓜口感更好，更加爽口。ps黄瓜片是腌制过得，所以炒的过程中就不用加盐啦~

步骤 4

灯光太暗，闪光灯太毀图，希望大大们不要以貌取菜呦~ 真心好七~

菜谱创建时间：2014-08-04 21:22:48