深夜食堂·煎饺 by秋生饭堂

作者： 秋生饭堂

一口咬下去，酥脆的饺子皮和鲜滑的肉汁就此相濡以沫

用料

• 饺子（速冻新鲜皆可） 随意
• 淀粉 少量
• 水

深夜食堂·煎饺 by秋生饭堂的做法步骤

步骤 1

平底锅，少油，中火，饺子煎至底部金黄

步骤 2

均匀倒入半碗淀粉水（淀粉和水比例1:10），撒上芝麻

步骤 3

转小火，煎至锅里水干，在锅底形成一个脆膜即可

步骤 4

待面糊煎干后，再淋一勺油，一边摇匀一边煎

菜谱创建时间：2014-08-04 01:43:25