三丝炒面

作者： 惠妈妈hui

三丝是～胡萝卜丝、鸡蛋丝和生菜丝，加点儿老干妈炒炒，是我最喜欢的炒面方式(≧▽≦)

用料

• 面饼 2个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1小段
• 生菜 3片
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 老干妈（风味鸡油辣椒） 适量

三丝炒面的做法步骤

步骤 1

首先将面饼放冷水泡开～（这样泡开的面超起来超级爽口）面泡好以后沥干水份。

步骤 2

大概泡半小时，面散开就可以捞起来沥干一下水份。

步骤 3

鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。

步骤 4

胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。

步骤 5

锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。

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步骤 6

步骤 6

下面条翻炒，下少许盐炒一下。

步骤 7

面再翻炒几下加入酱油翻炒。

步骤 8

炒至面上色均匀以后加入老干妈，翻炒几下。

步骤 9

加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜有点软就可以关火了。

步骤 10

可以上碟吃了！

三丝炒面的小贴士

赶时间的话，面直接下开水煮至八成熟，立即过冷水备用亦可。不过一不小心会煮过，要看好咯！

菜谱创建时间：2014-08-03 10:33:57