蓝莓司康

作者： 不有趣的may

有盒小蓝莓，就想着做进烘焙里。司康的外酥里嫩，结合蓝莓爆浆的甜酸风味，味道好极了~△-△~ 适合当早餐或下午茶

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 砂糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 牛奶 60ml
• 蓝莓 20克
• 蛋液 少许

蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀

步骤 2

加入软化的黄油小块，用手揉搓，使黄油与面粉混合均匀，搓好的面粉呈现粗玉米粉状态

步骤 3

再加入牛奶，揉匀

步骤 4

加入蓝莓，轻轻揉匀，不要将蓝莓揉破

步骤 5

放入保鲜袋中，将其放置冰箱冷藏一小时左右

步骤 6

将面团擀成1.5cm的厚度，用饼干模切出喜欢的形状面片

步骤 7

放入烤盘，表面刷一层蛋液

步骤 8

预热200度烤箱，烤18到20分钟，至表面金黄色即可

蓝莓司康的小贴士

1、加入牛奶后，面团不要过度的揉，均匀即可 2、传统的司康是三角形的，用饼干模只是觉得比较好看，嘿嘿

菜谱创建时间：2014-08-02 10:05:44