将榴莲果肉去核，压成泥。
将材料B中的清水、色拉油、细砂糖混合，用蛋抽搅打至砂糖融化。
分次加入蛋黄搅打至完全乳化。（材料全部融合）
加入材料A拌匀。
分两次筛入低筋面粉，每次均用橡皮刮刀拌至看不到颗粒的粉状。
预热烤箱，上下火，170度。
材料C中的蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡，打蛋头尖峰短而小。
取1/3蛋白霜加入面粉糊内翻拌均匀。再倒回剩下的2/3蛋白霜处翻拌均匀。
拌好的面糊倒入模具内，轻震两下，震出内部的大气泡。
入烤箱中下层，烤40分钟。上色后在表面加盖锡纸，以免烤焦。
烤好的蛋糕摔两下，倒扣放凉。
待蛋糕彻底冷却后再脱模。
1.我用的土鸡蛋，4个鸡蛋完全不够啊，所以是按照克数来的，比较保险！ 2.这个蛋糕烤出来有10cm高啊，太激动人心了，戚风的历史新高啊！ 3.方子没减糖，感觉稍微有一点点甜，不过只有我一个人这么觉得，所以糖量应该还是比较合适的吧。