红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙

作者： 院子里一棵板栗树

方法是我一广东的朋友教的，从那以后再也不用提前泡红豆，再也不用担心红豆煮不烂了。

用料

• 红豆
• 水
• 红糖或白糖或冰糖

红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，不用提前浸泡，直接加入三倍量的凉水，大火烧开后小火煮20分钟

步骤 2

关火马上放入冰箱冷藏室一小时

步骤 3

从冰箱取出，再大火烧开，小火煮半小时，豆子就完全软烂，豆沙也出来了

步骤 4

起锅，倒入红豆用勺压烂，加糖，慢慢把水汽熬干即可。

红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙的小贴士

放入冰箱冷藏的一小时豆子会充分吸水，所以一开始要加够水 如果想要口感细腻，就用搅拌机打碎 如果要熬红豆汤，一开始加多点水就可以了

菜谱创建时间：2014-08-01 03:56:55