星洲咖啡骨

作者： 棒棒姐姐

用料

• 一字排骨 350g
• 即沖咖啡粉 1包
• 生粉水 少量
• 花雕酒 1.5湯匙
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1/2湯匙
• 麥芽糖 1.5湯匙
• 水 50ml

星洲咖啡骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗乾淨抹干水分

步骤 2

少許油將排骨兩邊煎金黃

步骤 3

加入花雕酒、生抽、老抽、半包咖啡粉、麥芽糖、水，中火煮滾

步骤 4

醬汁滾開，加蓋轉小火煮10分鐘，熄火燜焗5分鐘

步骤 5

開蓋滾起醬汁，以生粉水打芡，再加入剩下的半包咖啡粉拌勻

星洲咖啡骨的小贴士

沒有麥芽糖，可用黃糖或白粉代替

菜谱创建时间：2014-07-31 21:55:43