培根鸡蛋卷

作者： 珍妮BLUE

对于上班族来说，工作日太忙碌，早起常常顾不上吃早餐。或者在上班途中随便买点路边摊的灌饼之类，要么边走边吃，要么到了公司三口两口吃完，就开始昏天黑地的忙开了。先不说路边摊的卫生条件，长期吃快食的那些所谓“早餐”，身体也得不到均衡的营养，怎么能应付快节奏、高压力的工作呢？ 所以，不费时且营养搭配得当的健康早餐，是我们每日打拼的基石。做这个培根蛋饼，从食材准备到全部完成只需要10分钟，其他的搭配完全可以在前一天晚上准备好。即便再赶时间，也让自己从一顿美好的早餐开始全天的好心情吧！

用料

• 培根 2片
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 少量
• 盐 少许
• 色拉油 少许

培根鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入少量盐，洋葱切小丁，拌进蛋液中

步骤 2

平底锅加热，放入培根片煎热，大约两分钟表面稍变色即可

步骤 3

将培根取出，切小丁，拌进洋葱蛋液中

步骤 4

平底锅倒入油，油热后将全部蛋液倒入锅中，铺满整个锅底，转小火

步骤 5

待蛋液表面基本凝固（变熟）后，用锅铲将蛋饼慢慢卷起，呈卷状，出锅即可

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步骤 6

步骤 6

取面包及前天晚上洗切好的水果，搭配牛奶、豆浆、酸奶或者果汁食用

培根鸡蛋卷的小贴士

1. 由于培根本身也带咸味，蛋液盐要少放。 2. 由于培根本身也带咸味，蛋液盐要少放

菜谱创建时间：2014-07-31 12:04:48