桃花泪

作者： Sunniva_Song

桃胶又名桃花泪 味甘苦，性平，无毒。 “要想皮肤好，桃胶少不了。” 女孩子就应该对自己好一点。若是连我自己都对自己不好，那又有谁会在乎我。 一碗甜汤，让自己心情好一点，让自己皮肤好一点……

用料

• 皂角米 适量
• 银耳 适量
• 桃胶 适量
• 蔓越莓 少许
• 冰糖 适量

桃花泪的做法步骤

步骤 1

桃胶、皂角米需泡发。 桃胶需要15～20小时的泡发时间 皂角米需要12～15小时的泡发时间 银耳需要5～8小时的泡发时间 （皂角米经过浸泡会产生粘液，故而我在浸泡前先将皂角米淘洗干净）

步骤 2

桃胶经过浸泡会涨到很大，体积是泡前的10倍左右，泡开后把杂质去掉，清洗干净。

步骤 3

将洗净的桃胶捏碎，银耳去除根部再撕碎，方便炖煮。

步骤 4

将材料放入电饭煲中，加入适量的水炖煮2小时左右。 在出锅前加入适量的冰糖调味，再撒些少许蔓越莓点缀。

桃花泪的小贴士

桃胶泡水后会变得很大，所以只需少量，就可以泡出很多很多。 在炖煮过程中要注意粘锅

菜谱创建时间：2014-07-30 09:05:01