小油条

作者： 笑妞厨房

超市有售油条蓬松剂，参考了众多方子，试制成功，写个方子，以便下次使用

用料

• 普通面粉 300g
• 油 15g
• 油条蓬松剂 12g
• 盐 2g
• 温水 180g

小油条的做法步骤

步骤 1

除水外所有材料加入盆中，水慢慢加入，直至成团，慢慢揉细腻，面团手感柔软如耳垂，手沾水不停捶打面团，容器加盖至冰箱冷藏

步骤 2

第二天取出回温，可放温水回温

步骤 3

擀成面片，切成条状，两根一叠，用筷子压一下，油锅加热180度，将面片加入

步骤 4

待油条浮出后不停翻滚，至颜色变深，此时可调小火，出锅

菜谱创建时间：2014-07-29 16:45:35