第一天重新回到巧克力教室，一人一张大理石台好爽哈哈哈。做这个主要为了熟悉table method来调温，就是俩铲子在台子上来回来去“翻炒”融化的巧克力那种~ 华氏度真心不适应，死记硬背，没有感官体验。经常一不小心就热过了。这两个小东西要求25分硬币大小，榛子三兄弟叫trois freres， 另一个上边自己装饰坚果和果干的叫mendiants。