保证锅里没水,加油,等油热。
加入打好的蛋液,等个几秒钟再炒(不易碎,好看)
鸡蛋炒好后盛出,下柿子翻炒,加少量水,可以小煮一会,看到汤汁变稠后加炒好的鸡蛋。
加入盐,糖,酱油(不讲顺序,糖和酱油也可不放)