西葫芦瓜托做的超级美味

作者： ~FOX~

西葫芦瓜托 也有地方叫＂糊塌子＂ 在南方西葫芦叫茄瓜。瓜托估计北方人都会做 我以前也经常做 但今天把它做的超级美味。因为是做出来后才发现此做法好吃 所以准备时的图没拍

用料

• 西葫芦 1大个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少量

西葫芦瓜托做的超级美味的做法步骤

步骤 1

很大个的瓜喔都没照全。中间劈开去老瓤 嫩瓜就不必了。擦丝细点 撒盐腌 我为了出汁快 直接上手揉 半盆的丝揉成一小坨

步骤 2

加鸡蛋一个 搅匀。花椒粉 大料粉 味精等适合自己的调味料想加啥加啥。 盐就不必了 第一步放足就好

步骤 3

面粉放多少呢？我家是小碗多半碗就够了，搅拌均匀后能顺筷子滴，大勺舀锅里能自然匀开。面多了也行 个人觉得不如面少好吃

步骤 4

刷油神器 纱布。中火到偏小间调整，油可以适当刷多点，瓜托翻面前也可刷层油

步骤 5

煎吧！掌握好火候 不熟悉就常翻面 间隙间记得盖锅盖 这样出来的软

步骤 6

吃吧。蒜加醋 沾着超级好吃

西葫芦瓜托做的超级美味的小贴士

1，别加水 全用盐杀出来的西葫芦汁 2，面少瓜多才好吃 看见没 我一斤多的瓜就做出一人份的量 ，以前我四两的瓜做一家吃的 加水加面多 全是面饼。这次完全是浪费主义的土豪做法。但是能让孩子和奶奶多吃瓜，吃起来也香啊。 3，火候别大 宁愿慢点也别糊 4，没醋没蒜岂不孤单 蘸蘸更好吃

菜谱创建时间：2014-07-28 13:57:13