鸡蛋打碎得蛋液,加少许水,搅拌
大葱取葱白,斜刀切细长条
锅内入油,中火倒蛋液,翻炒,至熟,盛出
锅内入油,热,加葱白翻炒,微软时入炒熟的鸡蛋
加盐,糖,生抽提味,老抽上色,至熟,出锅!
蛋液加少许水,油炒得鸡蛋更嫩