家常茄饼

作者： 陪伴是最长情的告白♡

很普通的做法

用料

• 盐味精 若干
• 肉末 分量按多少人定
• 茄子 若干
• 姜葱蒜末 若干
• 淀粉（面粉） 若干

家常茄饼的做法步骤

步骤 1

把茄子切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了

步骤 2

把肉末与姜葱蒜，盐，淀粉，蛋清，盐味精一起和匀备用（盐可以少放一点）

步骤 3

把淀粉（面粉也可以）与蛋和水一起调成糊，在加一点盐味精，姜葱蒜（也可以不加按自己的口味），

步骤 4

把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可

步骤 5

再把包好的茄子放进调好的糊里面，就可以下锅炸了，注意把握火候不然会焦，用用小火即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

把茄饼炸至金黄色就可以出锅了，香喷喷的茄饼，么么哒

菜谱创建时间：2014-07-26 21:46:28