サーターアンダギー

作者： 澤mama

サーターアンダギー直译：砂糖+油炸食物.搓成团后用油炸 最初沉入锅底的团子慢慢浮上来，边翻滚一面会开裂，像盛开的郁金香似的有漂亮的裂纹 在中国和这个相似的“开口笑”台湾叫“开口球”原本应该是从中国传过去的 过去因为要用到砂糖一般家庭不会做的奢侈点心，但是在喜宴上却是不可或缺的，现在是家庭经常做的一款非常受欢迎的点心

用料

• 上白糖 100g
• 低筋粉 350g
• 泡打粉 2小勺
• 细砂糖 1大勺
• 盐 1/4小勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 脱脂奶粉 2大勺
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 （根据鸡蛋大小调节）1—2大勺
• 色拉油或玉米油 适量（油炸用）

サーターアンダギー的做法步骤

步骤 1

除鸡蛋和牛奶以外的材料过筛（用打蛋器混合均匀也可以）

步骤 2

鸡蛋液倒入1的盆里用橡胶刀搅拌均匀

步骤 3

水分不足的话加入牛奶用手揉（稍微加多的话也可以）

步骤 4

手上沾面粉做成高尔夫球大小的剂子

步骤 5

160度以下的油温炸至表面金黄色出锅

菜谱创建时间：2014-07-26 21:23:30