玉米面包

作者： 水中月8888

闺女喜欢吃玉米，吃个寿司都要有玉米的，所以给我家宝贝做了玉米面包，不出所料，她很喜欢吃！呵呵……

用料

• 水 130g
• 蛋液 40g
• 糖 8g
• 盐 4g
• 面粉 275g
• 酵母 4g
• 黄油 10g
• 玉米粒 适量

玉米面包的做法步骤

步骤 1

将水、蛋液、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机，启动活面程序，面团活好后，拿出撕成小块，再倒入黄油，启动面团发酵程序。（我家的面包机面团发酵程序是活面与发酵一起的，等于又活了一次面，然后发酵）。

步骤 2

面团发酵好后，拿出。

步骤 3

将发酵好的面团再揉一下排下气。

步骤 4

将面团平均分成6份，放在案板上，常温醒发10分钟左右（盖上保鲜膜醒发）。

步骤 5

将面团擀成椭圆形，将玉米粒放上包起来。

步骤 6

就像包饺子似的，将玉米包好。

步骤 7

包好的玉米包，反过来放入铺好油纸的烤盘中。

步骤 8

将玉米包放入烤箱中，启动发酵程序，发酵至2倍大。发酵时烤箱中放入一碗热水，免得让面团外皮被风干。

步骤 9

发酵好的面团，拿出来刷蛋液。烤箱185度，预热好后，将玉米包放入烤箱中烘烤20分钟左右，烤至面包呈金黄色。

步骤 10

出炉喽……

步骤 11

这次玉米粒放的不太多，下次会试着多放些。玉米粒也没有经过任何调味，只是一般的甜玉米粒。吃起来算是原味的，喜欢吃甜的朋友可以再包玉米粒时放些糖，也可以在活面时多放些糖。

菜谱创建时间：2014-07-26 21:21:09