爆炒牛肉

作者： 乐乐妈麻

美味下饭，，

用料

• 牛里脊或者牛腿肉 一小块
• 姜丝
• 地瓜粉
• 料酒
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 辣椒酱
• 生抽
• 香菜末

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊或者牛腿肉一小块

步骤 2

逆着纹路切，切成丝

步骤 3

来一点姜丝

步骤 4

两勺地瓜粉

步骤 5

一些料酒

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步骤 6

步骤 6

抓匀腌制15分钟

步骤 7

准备一小碗调料生抽适量，耗油一点，糖适量，辣椒酱适量，

步骤 8

这个一定要有香菜末，（不喜欢香菜的朋友省略，味道会差很多喔）

步骤 9

最好用不粘锅，锅烧热，一定要很热，多倒些油

步骤 10

玛牛肉下去摊均匀，不要动它（一定锅要烧很热啊）

步骤 11

变颜色了，翻一面

步骤 12

两面都变颜色了

步骤 13

快速可以用铲子翻炒一下，看着生肉的颜色都没有了

步骤 14

把这碗调好的汁倒下去，（注意这个汁不要太咸了，味道自己把握）

步骤 15

快速翻炒几下，因为牛肉很容易熟的

步骤 16

关火，撒上香菜末

步骤 17

噢了，香喷喷的，趁热吃哇

菜谱创建时间：2014-07-26 00:46:13