把鸡肉炒的嫩嫩的：青椒溜鸡片

作者： 下厨房用户_geqhb

鸡胸肉其实是很好的减肥食品，蛋白质含量高，如果在减肥期间，鸡胸肉是最好的补充蛋白质的来源，比鸡蛋还好呐，而且热量不高，吃了完全不会胖。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 1个
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 1大勺 约15克
• 盐 1点点 2克左右
• 黄酒 1大勺 约15克
• 生抽 1大勺 约10-15克
• 葱
• 蒜

把鸡肉炒的嫩嫩的：青椒溜鸡片的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉改刀切成片，用1个鸡蛋的蛋清、1大勺淀粉、1大勺黄酒、1点点盐，抓匀，腌上10分钟。

步骤 2

将葱蒜切末、青椒切块备用。配菜可以换成其他的。

步骤 3

炒锅烧热，倒入油，比平时炒菜稍微多一点，然后倒入腌好的鸡肉片翻炒，翻炒到鸡肉有一半变白之后，放入青椒同炒，并放入生抽调味，翻炒至所有鸡肉变白就可以关火出锅了，这时的鸡肉刚好嫩嫩的，口感不会柴。

菜谱创建时间：2014-07-25 21:11:24