焖面

作者： 小兔霏霏爱榴莲

爱吃面食的南方孩纸在异乡挑战河南焖面

用料

• 刀豆
• 胡萝卜
• 鸡胸肉
• 葱 2根
• 辣椒 1根
• 姜 少许
• 八角 1-2颗
• 干辣椒 若干

焖面的做法步骤

步骤 1

将豆角两端拣取，胡萝卜切粗丝，葱后段切段，前段切末，拍蒜切蒜末，辣椒切片，姜切丝，八角拍碎，干辣椒掰碎

步骤 2

鸡肉切丝，用生粉，黄酒，胡椒腌制5分钟，然后加油滑炒

步骤 3

取出鸡肉，用剩下的油爆葱段姜丝辣椒干辣椒蒜末八角，将其爆香

步骤 4

加入鸡肉伴炒，加老抽、黄酒、糖调味，加鸡汤没过菜盖锅将豆角焖熟！

步骤 5

加入鲜面条，或煮过的干面条，闷煮5分钟

步骤 6

加鸡精调味，开大火去锅盖收汁

焖面的小贴士

一般选用鲜面条，可是因为在国外条件有限，所以用了干面条，过水将干面条煮至8分熟，捞出过冷水

菜谱创建时间：2014-07-23 17:50:10