超级美味冰激淋

作者： SHAKALA

方子 图片 全来自于微博一位美妈的。因为下厨房没有 所以转载分享一下给大家。希望大家可以做出无添加剂的冰激淋， 吃得安心又健康哈。

用料

• 淡奶油 200g
• 全蛋 4个
• 炼乳 70g不喜太甜可减量
• 牛奶 30g
• 糖 30g
• 柠檬汁 数滴

超级美味冰激淋的做法步骤

步骤 1

分离蛋清与蛋黄

步骤 2

淡奶油打至9分发

步骤 3

打散蛋黄液 分次加入奶油糊中 每次搅拌均匀后再加入下一次

步骤 4

然后分次加入炼乳牛奶混合物 翻拌均匀

步骤 5

蛋白加入柠檬汁 分次加入细砂糖 ，打至7分发

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步骤 6

步骤 6

蛋白分3～4次加入奶油糊均匀 至无颗粒状态

步骤 7

加入果酱 或者奥利奥粒拌匀

步骤 8

装入容器 冷藏4小时以上～

超级美味冰激淋的小贴士

切记不要把奶油打发过头咯。

菜谱创建时间：2014-07-23 17:33:57