鸡蛋搅拌好，火腿肠切片，放到鸡蛋里，适量放点盐，搅拌均匀。
吐司三片，放到多士炉，微烤一下。单面涂沙拉酱。
鸡蛋火腿炒成饼状，切差不多吐司大小。
将鸡蛋火腿夹到吐司里，沿对角线将吐司切开，三明治完成。装袋出发上班。