鲍鱼烧排骨

作者： 酥起

红烧味的排骨加上鲍鱼 个人很喜欢红烧做法 而且又是海陆大杂烩 这道菜很适合新手小厨子们 ٩( ๑╹ ꇴ╹)۶

用料

• 鲍鱼 6只
• 排骨 700g
• 鸡蛋 可选
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 一勺
• 酱油 两勺
• 老抽 一勺

鲍鱼烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净血水冷水入锅 加适量老酒 烧开后捞出 清水洗净 备用

步骤 2

鲍鱼清洗干净取出鲍枕 保温杯中加40度左右温水 将鲍鱼放入杯中12分钟 浸熟

步骤 3

鸡蛋煮熟剥壳备用

步骤 4

倒适量油 放入排骨煸炒到金黄色放入葱姜八角

步骤 5

放入鲍鱼后继续翻炒

步骤 6

加入老抽酱油和糖后翻炒 加入鸡蛋 加清水莫过锅中食材 大火煮开 转小火盖锅盖炖大约半个小时

步骤 7

汁收到差不多就可以尝一下咸淡 准备出锅

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2014-07-22 16:24:31