香酥麻辣排骨

作者： 食之之

今天老妈做了这个香酥排骨，嗝～～味道不错，分享试试～吃了才想起，所以原谅没有制作图。

用料

• 猪排 约500g
• 植物油 少许
• 辣椒面 约8g
• 盐 3g
• 味精 适量
• 花椒面 少许
• 芝麻 适量

香酥麻辣排骨的做法步骤

步骤 1

锅里放入排骨，添加的水大约是排骨的两倍，然后开大火煮沸腾转至小火后，煮差不多20分钟肉就好了，沥干～

步骤 2

炒锅加少许油，小火烧五成熟，放入排骨，翻炒排骨至表面微脆，放入剩余材料翻炒入味，出锅～

香酥麻辣排骨的小贴士

1.炒的时候油不需要太多，因为肉是煮好的。2.芝麻适当点缀，增加香味，可有可无。

菜谱创建时间：2014-07-22 13:24:24