下饭菜（干豆角肉沫）

作者： -顺丫LZX-

脆脆的，带点酸，还有点豆角本身的甜，加了辣椒，非常爽口，非常下饭。

用料

• 半干豆角 100克
• 红、绿辣椒 各1只
• 蒜蓉 少许
• 姜末 少许
• 生抽 少许
• 肉末 适量

下饭菜（干豆角肉沫）的做法步骤

步骤 1

新鲜豆角洗净，整条放人沸腾的开水锅中焯2分钟捞起。

步骤 2

将豆角一条一条的放到太阳下晾晒至半干。

步骤 3

将半干的豆角装入保鲜袋放进冰箱冷藏2到3天。为了捂出酸味。想吃酸味浓点的就多捂一两天。

步骤 4

把豆角切碎、肥肉瘦肉都切碎，辣椒切碎，先将肉沫加生抽煸出香味，放入豆角炒一会儿，盛起。锅内放油爆炒配料，再把豆角肉沫一起倒入锅中炒入味，出锅。

菜谱创建时间：2014-07-22 13:15:16