没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧！！

作者： grace_bbby

每天过的都一样 偶尔会突发奇想 只要有了哆啦A梦欢笑就会无限延长～啦啦啦啦啦啦啦啦啦～ 试过超多次铜锣烧饼都失败了 唯独这款成功了还很漂亮呢! 配方来自cooking with a dog 中的铜锣烧！

用料

• 鸡蛋 两只
• 砂糖 50-80g
• 水 50ml
• 小苏打 1/2 tsb
• 低粉 130g
• 蜜糖 一小勺

没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧！！的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打到碗里，加入砂糖、蜜糖，用手动打蛋器搅打至颜色变浅

步骤 2

将小苏打放在水里搅匀加入到蛋液当中，再用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉继续用打蛋器轻轻搅拌直至看不到面粉颗粒

步骤 4

这时用保鲜膜盖上室温冷藏都可以,静置一段时间消去泡泡

步骤 5

揭开保鲜膜后检查面糊是否过稠，可加入两勺左右的水轻轻搅拌直至面糊变的光滑，提起落下时面糊能慢慢消失就ok了

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步骤 6

步骤 6

小火预热平底锅，用大汤勺倒入面糊。看到产生很多小泡泡的时候快速翻面继续煎就好了 注意煎的过程中如果平底锅过热过烧焦，可以先过一遍冷水擦干继续煎

没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧！！的小贴士

关于砂糖的量原方子是80g 但是日本的一般会偏甜一点点 但应该还好 我试过用50g的砂糖基本上是没有甜味的 所以我觉得65g那样应该还不错！

菜谱创建时间：2014-07-22 11:15:57