牛腩也爱吃醋【糟醋煮牛腩】

作者： 琼肴

当你在回味萝卜牛腩的清香飘满街，不妨试一下这款糟醋煮牛腩。用海南特制的糟醋与精选牛腩烹制而成，酸溜溜的滋味让人垂涎欲滴。

用料

• 牛腩 500克
• 白菜 250克
• 粉丝 100克
• 荞头苗 100克
• 海带 100克
• 盐 2克
• 鸡粉 2克
• 糟醋 25克
• 汤 1000克

牛腩也爱吃醋【糟醋煮牛腩】的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净按2公分厚切块，高压锅煮15分钟直至煮烂，捞出滤干备用

步骤 2

将白菜、荞头苗洗净焯水，粉丝用凉水泡15分钟后焯水备用

步骤 3

花生油起锅，加蒜末爆香，再加上高汤（或水）和糟醋，然后倒入牛肉煮十分钟，然后放入海带，最后加盐、鸡粉和辣椒调味

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2014-07-21 09:24:46