香辣紫苏爆炒田鸡

作者： 米妈煮意

眼见园子里的紫苏长成些气候了，特地在超市买了田鸡回来，紫苏配上小米椒，整个香辣劲爆口味，炎夏夜晚的冻啤酒绝配！

用料

• 田鸡肉 4只
• 紫苏 一大捧
• 小米椒 4只
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 油 4勺
• 【酱汁】
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 鱼露 1勺

香辣紫苏爆炒田鸡的做法步骤

步骤 1

自家园子产的美丽紫苏

步骤 2

食材小合影

步骤 3

田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌，紫苏摘叶，蒜、小米椒、姜切碎。

步骤 4

热锅，多下油，爆田鸡肉（快速翻炒别太久方可外焦里嫩）

步骤 5

下小米椒、姜、蒜碎，爆出香味后，最后放入紫苏叶，快速翻炒几下。

步骤 6

倒入预先调好的酱汁，盖盖焖一下，大火收汁，翻炒均匀，熄火盛盘。

菜谱创建时间：2014-07-20 23:00:38