猪腿肉，竹笋，香菇切丁，肉丁用花雕酒，生抽腌制一会儿。
锅烧热，放2勺油，放入肉丁，炒到颜色变白，放香菇丁，笋丁和豌豆粒，煸炒片刻。
加一碗水，放少许盐，一汤勺生抽，如果喜欢颜色深些，可以加半勺老抽，1大勺糖，盖上锅盖，转中小火煮8到10分钟，就可以出锅了。