地三鲜-省火少油版

作者： 安慈

太怀念了！ 地三鲜用了茄子，土豆，青椒这三样夏天最常见的蔬菜，便宜，简单，好吃，东北菜系。 必须

用料

• 茄子
• 土豆
• 青椒
• 生抽
• 盐
• 糖

地三鲜-省火少油版的做法步骤

步骤 1

把茄子，土豆，青椒切块，土豆和青椒要比茄子的块小，茄子一炸就会缩小。

步骤 2

分别把土豆和茄子，入微波炉叮3分钟，高火。（自家的微波炉自家掌握哦），叮得半熟了就行。这样就不怎么吃油了。

步骤 3

调生抽汁，生抽小半碗，白糖一大勺，盐一小勺。

步骤 4

锅里面倒油，先炸土豆，炸到和炸薯条差不多的程度，捞出来，再把青椒炸一下，最后炸茄子，因为它最吸油。

步骤 5

炸好后捞出，油倒出，放入炸好的地三鲜，翻炒两下。

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的生抽汁，翻炒，收汁，出锅。

步骤 7

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菜谱创建时间：2014-07-19 18:47:48