自制酸奶

作者： 周小台Zoe

一台酸奶机，成就好生活╮(╯▽╰)╭

用料

• 菌粉 1g
• 鲜牛奶 1000ml
• （或原味酸奶） 50ml

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

拿出酸奶机，我用的是不锈钢内胆的。塑料内胆的容易划出细小的划痕，滋生细菌，导致制作失败，所以不锈钢的好些。用开水冲洗内胆和内胆盖，并浸泡一会儿

步骤 2

倒入少量牛奶至内胆，再均匀撒上菌粉，轻轻摇晃内胆至溶解均匀，再倒入剩下牛奶。用原味酸奶的话也一样，总之在不能用别的东西搅的情况下弄均匀

步骤 3

盖上内胆盖，放入酸奶机加盖。设定时间：用菌粉大约10～12小时，用酸奶8～10小时。乳酸菌做出来似乎比较稀和淡，可以延长一两个小时。双歧杆菌做得比较醇厚，看自家酸奶机情况啦╭(╯ε╰)╮

步骤 4

时间到了之后取出内胆稍微冷却一下，然后放进冰箱再低温发酵个半天一天的，味道会更细腻

步骤 5

最后搞定了就可以拿出来加工啦！加蜂蜜细润幼滑～加果汁清新鲜美～加各种麦片果粒也很爽啊～！总之各种百变自己看着办啦～

自制酸奶的小贴士

自制酸奶大概密封情况可以放5天～7天吧，更久的我就没试过了

菜谱创建时间：2014-07-18 15:45:41