茶香排骨

作者： 雷小琳

排骨的肉香混合茶叶的清香，既满足了食肉欲又清爽不腻，完美！

用料

• 排骨 500g
• 糖，老抽，生抽等调料 适量
• 茶叶（普洱铁观音绿茶都行） 适量

茶香排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净焯水，加入料酒去腥

步骤 2

锅洗净倒入油炒糖色

步骤 3

糖融化后变为焦糖色时倒入处理好的排骨翻炒，并加入一勺老抽和两勺生抽翻炒上色，再加入几片姜片

步骤 4

如果家里有李锦记排骨酱的小伙伴这个时候放两勺到时候味道是极好的

步骤 5

将茶叶用开水泡开，将茶水倒入锅里高出排骨一厘米左右，并可放入适量茶叶一同煮

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步骤 6

步骤 6

将火调成中小火，二十分钟左右茶水汤汁收干即可出锅。具体烹饪时间大家自行把握。

步骤 7

好了，出锅摆盘开吃。吃过的一定会爱上这个味道的。

菜谱创建时间：2014-07-18 13:20:24