刚买回来的蛏子清洗干净，沥干水。
在盘子里先铺上一层盐，厚一点没更好，把沥干水的蛏子背向上插入盐里，一定要背向上哦。
把每一棵蛏子插好，靠紧一点更好，铺好之后把另一半盐洒在上面，用手稍微压一下，放微波炉里大火十分钟，这时盘子会出来很多水，拿出来倒掉。
倒完水再次放进微波炉大火十分钟，这时如果盘底还有水，再次倒掉后放微波炉2分钟，这是香味已经出来了，盐巴很干就好了。肉微干，咸度刚好。