把肉 青椒 香菇切成稍碎加入色拉油 盐 酱油拌匀（也可加毛豆 胡萝卜等自己喜欢的）
把苦瓜冲洗干净 切成3厘米左右的段 中间挖空 一个个竖在盘子上
把第一部拌好的馅填到苦瓜段中 上锅蒸熟
蒸好后把盘子中蒸出的汤倒入炒菜锅中 加入葱姜末 盐 糖。 待烧开后加生粉勾芡。淋到苦瓜上。