车打芝士火腿咸司康

作者： emilyinthekitchen

配方来源 http://www.rachaelray.com/recipe.php?recipe_id=4824 这个配方我做了12个, 芝士和火腿原配方分别是3/4杯和1/2杯, 没有量杯的同学就适量吧...

用料

• 车打芝士 适量
• 面粉 250 克
• 泡打粉 约8克
• 盐 10克
• 无盐黄油 115克
• 全脂新鲜牛奶 120 毫升 加 15毫升
• 鸡蛋 3个
• 火腿 适量

车打芝士火腿咸司康的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到摄氏200度，混合面粉, 盐和泡打粉

步骤 2

黄油切小块加进混合中，黄油必须是冷的，保持固态。直到看不到大块的黄油为止 （不过我还是用手捏了）

步骤 3

另一个碗加入120毫升牛奶和2个鸡蛋，混合均匀后加入面粉混合中，慢慢搅拌直至面团成型，注意不要过度搅拌

步骤 4

加入芝士和火腿，混合均匀。工作台面撒上面粉，将面团拿出，用模具分成12个大小高度一致的圆饼. 司康面团比较粘，太粘无法处理就加面粉...

步骤 5

剩下的一个鸡蛋和15毫升牛奶混合做成蛋液，表面均匀刷上蛋液，烤箱200度20分钟

车打芝士火腿咸司康的小贴士

一开始面团略干我就分了一部分用来刷表皮的蛋液进面团，如果用有盐的黄油就不要加盐了...

菜谱创建时间：2014-07-17 21:38:28