香干切丁
锅内油热了，爆香花椒，爆香后捞出来花椒不要了。下蒜片，爆香，加一大勺老干妈和一勺酒鬼花生，炒香。
加入香干丁，爆炒，炒至八分熟，加少许水，盖锅盖中小火焖一下，这样才更进味。然后开锅盖，大火收汁，关火！
可以撒点葱花，我今天忘买了。