花生米香菇鸡蛋砂锅粥

作者： 蛋蛋开始学做饭

第一个自创菜谱，全程25分钟，✌️～

用料

• 大米 两把（煮出来约三碗）
• 花生米 少许
• 香菇 10小颗
• 胡萝卜 半个
• 青花 1/3个
• 包菜 3大瓣
• 番茄 半个
• 鸡蛋 1个
• 油 少许
• 鸡精 少许

花生米香菇鸡蛋砂锅粥的做法步骤

步骤 1

将大米，花生米，鸡蛋洗净放入砂锅中，加水到鸡蛋一半处，大火煮至水沸腾转文火，持续15分钟。

步骤 2

趁着熬粥的间隙将其他材料（香菇【提前泡好】、胡萝卜、青瓜、包菜、番茄）洗净切成丁状。

步骤 3

取出鸡蛋，将步骤2的材料全部倒进锅中，并加入半碗水，拌匀，开大火，水开后改文火再熬10分钟。差不多8分钟的时候再加入油和鸡精。

步骤 4

取出的鸡蛋剥壳切丁后放置锅中。

步骤 5

可以关火出锅啦～

花生米香菇鸡蛋砂锅粥的小贴士

1.水是分两次加的，也可以直接在第一次加够，或者依据个人喜好添加。我的这个菜谱煮出来水比较稠。 2.鸡蛋没有和步骤2的材料一起下锅，因为蛋黄易烂。 3.我中间加的半碗水其实是泡香菇的水，既不浪费又增加香味。

菜谱创建时间：2014-07-17 12:33:39