葡萄干多谷面包

作者： 尚食之文

小时候，每到夏天，家里的玉米便总是不断的。平时，老妈也总爱在米饭或粥里加一些玉米、花生、各种豆谷之类。杂粮对人的好处不须我再细细烦说，且吃起来也觉得非常美味。 金像多谷面包预拌粉打开后，就有种淡淡的谷香，小贪心犹嫌不足，又加了葡萄干来，制成了这次的葡萄干多谷面包。这样用料丰富的面包，香浓的味道让公司的猫咪都禁不住，悄悄抓破了一角袋子，夺去了一小块。 只是不知是否原配的酵母量有点小，面包成品并不大。原以为能按750克大小出的，但成品只有一半大，味道倒是很好。

用料

• 预拌粉 350克
• 水 190克
• 葡萄干 50克
• 即溶干酵母 3克
• 牛油 18克

葡萄干多谷面包的做法步骤

步骤 1

将葡萄干冲洗干净，用水泡软。

步骤 2

称量好所有材料和调料。

步骤 3

面包机中放入水。

步骤 4

放入牛油。

步骤 5

轻轻倒入预拌粉，覆盖住水，在粉的上部划一个小凹槽。

步骤 6

倒入酵母。

步骤 7

启动一个和面程序，运行15分钟。

步骤 8

再启动一个自定义和面程序，运行10分钟。

步骤 9

选择有机杂粮/全麦面包，选择适当的克数，轻度上色。

步骤 10

运行至加料环节时将葡萄干挤出水份，放入面包机。

步骤 11

程序结束后取出面包，倒扣晾至微温。

步骤 12

放入真空袋中，放置至凉后即可食用。

葡萄干多谷面包的小贴士

视面包机不同，选择时间，克数等。

菜谱创建时间：2014-07-16 21:33:14